परिचय (Introduction)
चुकन्दर के बीज कलौंछी रंग लिए हुए होते हैं। इसके बीजों का स्वाद बहुत ही प्रसिद्ध है। चुकन्दर के बीज बहुत ही प्रसिद्ध है।
गुण (Property)
चुकन्दर के बीजों के प्रयोग से पेशाब और मासिक-धर्म खुलकर आता है तथा यह कफ को छांटता है।
हानिकारक प्रभाव (Harmful effects)
चुकन्दर के बीजों का अधिक मात्रा में सेवन आमाशय के लिए हानिकारक होता है।
विभिन्न रोगों में उपचार (Treatment of various diseases)
बालों का झड़ना (गंजेपन का रोग) : चुकन्दर के पत्ते का रस सिर में मालिश करने से गंजेपन का रोग मिट जाता है और सिर में नये बाल आना शुरू हो जाते हैं।